Informe de Cadenas de Cafeterías 2015
Las bakery coffee se organizan y sostienen el crecimiento del segmento
Incluye ranking de los principales grupos y cadenas por número de cafeterías, distribución geográfica y reparto por especialidad, ubicación y modelo de explotación.
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Informes y Reportajes de Restauración
Cafeterías
- 11/11/2015
En el presente informe se ofrece un acercamiento al sector de las cadenas de cafeterías, que refleja cómo las enseñas de bakery coffee ( Granier, Santagloria, Bertiz, etc.) están comandando el crecimiento del segmento. También es habla sobre la evolución de empresas como el grupo Compañía del Trópico, Costa Coffee o Starbucks. El informe incluye datos actualizados sobre las cadenas a fecha de 31 de octubre de 2015: ranking de los principales grupos y cadenas por número de establecimientos, distribución geográfica y reparto por especialidad, ubicación y modelo de explotación.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- La pionera también se expande
- Granier sigue reinando en el bakery coffee
- El gigante reordena su catálogo
- La lucha por la cafeterías rápidas
- La repostería americana mantiene posiciones
- Nuevos formatos para expandir la cultura del café