Reportaje que incluye un ranking de las principales distribuidoras de vacuno en España, con datos de volumen de los dos últimos años y previsiones para 2020. También se aportan las magnitudes más significativas del mercado de vacuno español como sacrificio, flujos de importación y exportación, consumo en hogares y evolución de las IGP. Además, este año, ante las altas fluctuaciones que se han vivido por el Covid-19, se incluye un desglose mensual del consumo de vacuno en hogares y comercio exterior. Asimismo, se analiza quiénes son las primeras exportadoras y sus datos de venta exterior, ya que es una de las principales vías de crecimiento del mercado. En cualquier caso, los planes del sector se han visto trastocados ante la pandemia del Covid-19, así que se analiza cómo ha evolucionado la oferta y la demanda en estos meses y las medidas que han tomado las principales empresas para dar respuesta a este problema. En el ámbito empresarial se explican los proyectos más destacados, donde se encuentra el nuevo centro cárnico de CG Carnia, empresa que también ha comprado otra industria cárnica, aparte de las inversiones de Grupo Medina, Miguel Vergara o Montes de Toledo, entre otras. Los aumentos en la capacidad de producción y el incremento de la capacidad logística son los principales aspectos que han concentrado los proyectos del sector.