Reportaje que incluye un ranking de las 45 principales distribuidoras de vacuno en España, con datos de volumen de los dos últimos años y previsiones para 2017. Asimismo, se analiza quiénes son las primeras exportadoras, por volumen de negocio, dado el importante impulso que está teniendo este canal y las grandes perspectivas de crecimiento. También se aportan las magnitudes más significativas del mercado de vacuno como sacrificio, flujos de importación y exportación, consumo en hogares y evolución de las IGP. Por otro lado, se presentan las tendencias y principales inversiones del mercado en 2017. Entre ellas destaca el importante desembolso realizado por Grupo Medina para ampliar la planta de Buñol, que hasta hace un año pertenecía a Martínez Loriente y que se encarga del suministros a Mercadona. También han desarrollado destacadas proyectos El Encinar de Humienta, ElPozo, Golden Worldwide Trade, Mercaimpex y Grupo Alimentario de Lorca, entre otras. También se explica la estrategia de Los Norteños para poner en valor la carne congelada, además de un lanzamiento que está preparando cercano a los platos preparados, así como la integración de CG Carnia y Carns Catalana Palleja.