Reportaje que incluye un ranking de las 46 principales distribuidoras de vacuno en España, con datos de volumen de los dos últimos años y previsiones para 2018. También se aportan las magnitudes más significativas del mercado de vacuno como sacrificio, flujos de importación y exportación, consumo en hogares y evolución de las IGP. Asimismo, se analiza quiénes son las primeras exportadoras, por volumen de negocio, dada la importancia que está adquiriendo este canal ante un mercado interno que no absorbe ni mucho menos el aumento de la producción. Ante esta situación empresas como Dehesa Grande, J.Viñas o Montes de Toledo desarrollan proyectos de inversión, que se detallan en el informe, para potenciar sus ventas exteriores. También se analiza en el reportaje como ya ha comenzado el proceso de concentración del mercado con ya dos operadores que superan cada uno las 40.000 t comercializadas: Grupo Medina y El Encinar de Humienta. El primero de ellos gracias a la compra de la planta de vacuno que fuera de Martínez Loriente y El Encinar de Humienta que ha ejecutado importantes contratos y desarrollado inversiones destacadas en los últimos años. Otros proyectos importantes que se analizan en el mercado han sido protagonizados por CG Carnia, Mercaimpex, Miguel Vergara o Celevant.