El uso de legumbre en las ensaladas es cada día más habitual, por ser una fuente rita de fibra y proteínas. Y siguiendo esta tendencia, ‘Mimaflor’ ha lanzado la nueva ensalada “Mezclum de Guisantes”, plato que se acompaña con trocitos de jamón serrano, pimiento rojo y verde, cebolla y un aliño de aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena, así como la ensalada "Mezclum con lentejas", cuya receta incluye pimiento rojo y verde, radicchio, champiñones, cebolla y una vinagreta de curry.

Ambas ensaladas han sido creadas en colaboración con el chef Estrella Michelín, Rodrigo de la Calle, están envasadas en rPET (eeciclado y reciclable) e incluyen tenedor reutilizable.

Con estas dos nuevas referencias, ‘Mimaflor’ amplía su gama de productos vegetales listos para un consumo “on the go”, siguiendo una tendencia y demanda cada vez más extendida entre los consumidores españoles de productos fáciles de tomar en cualquier lugar que supongan una comida saludable, completa y equilibrada.

Por el momento, estos productos se encuentran en tiendas de las cadenas ‘MásyMás’, ‘Alcampo’, ‘Superdumbo’ y ‘Maskom’.