Informe 2017 del sector de distribución de carne y pescado
Continúan las reformas
Tendencias, datos de consumo, evolución de precios y ejemplos de las principales innovaciones introducidas por cadenas como Mercadona, DIA, Carrefour o Unide, así como de la evolución de sus secciones de carne y pescado.
Informe sobre la evolución del sector de la distribución de carne y pescado en 2016, que incluye datos del consumo de carne y de pescado por canales y segmentos y evolución del precio medio de ambos productos (€/kg) de los canales de distribución por segmentos.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Mercadona reforma sus carnicerías
- La venta asistida se extiende en ambas secciones
- Apuesta por la pesca sostenible
Índice de Gráficos
- Reparto del consumo de alimentación fresca por canales (valor 2016) (1)
- Reparto del consumo de carne por canales y segmentos (volumen 2016)
- Evolución del precio medio de la carne en los canales de distribución por segmentos
- Reparto del consumo de pescado por canales y segmentos
- Evolución del precio medio de los canales de distribución por segmentos
