Los caminos hacia el consumidor no son inescrutables, aunque unos son más rectos que otros. La digitalización del punto de venta, la innovación en productos y procesos o la sostenibilidad son algunas de las sendas trazadas por los once ponentes que acudieron a la edición de este año. Les traemos algunas pinceladas del V Encuentro Alimarket Gran Consumo, celebrado el pasado 12 de marzo con 290 amigos, que dejaron pequeño el aforo del Auditorio Mapfre en Madrid.
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