Informe 2016 del sector de IV gama y otros refrigerados hortofrutícolas

Los productos de IV gama dominan el lineal de refrigerados hortofrutícolas, donde las ensaladas listas para consumir se ha convertido en el gran motor de la categoría, logrando un crecimiento de doble dígito en 2015. Tras el éxito de los primeros lanzamientos de estas ensaladas, compañías como Florette, Verdifresh, Primaflor o Vegetales Línea Verde se han mostrado muy activos a la hora de ampliar sus gamas. Además, estas mismas compañías continúan trabajando en la innovación y están explorando con la entrada en otras categorías de producto. En el siguiente informe podrá encontrar información sobre los principales fabricantes y comercializadores, tanto de IV como de V gama, ranking por volumen de producto, novedades, inversiones en el sector y datos del mercado de cuarta gama en el canal horeca (hostelería, restauración y colectividades).