La tendencia ascendente en los costes de producción y logística iniciada en 2020 y en desarrollo durante 2021, que viene impactando en la rentabilidad del negocio, unida a los datos todavía pendientes de la consolidación en su recuperación en el canal foodservice, ponen la nota negativa en la actividad del sector nacional de vegetales congelados, en el que, sin embargo, se detecta un indisimulado optimismo. Se saben integrantes de uno de los segmentos de la oferta en alimentación y bebidas que se ha visto más beneficiados a nivel internacional durante los quince meses que dura ya la crisis del Covid. Analizamos los datos que nos deja el sector y actualizamos la actividad de sus operadores.