Análisis de la evolución del mercado de franquicias y asociados en la distribución alimentaria durante 2021, en el que por fin se supera la reestructuración de DIA. La conveniencia y el canal de estaciones de servicio sigue en auge y cada vez son más las enseñas y apuestas que se desarrollan para tratar de aprovechar el negocio que ofrecen. Incluye cuotas por superficie de los operadores y enseñas, reparto de la nueva sala de venta creada, donde predominaron nombres como Carrefour o Transgourmet, las operaciones de compraventa efectuadas en los últimos meses y evolución de los últimos cinco años por formatos.