El sector ecológico goza de buena salud en territorio español, aunque uno de los objetivos principales pasa por incrementar el consumo interno. Con un gasto per cápita anual que alcanzó los 60€ en el año 2022, España aún está lejos de otros países europeos. En cuanto a producción, España es una potencia y ocupa el séptimo puesto mundial con 2.635.442 ha dedicadas a este tipo de cultivos, lo que representa un 10,8% de la superficie agraria útil (SAU). Tras un 2022 complicado como consecuencia de la subida de los precios, que en muchos casos se ha traducido en una menor compra de productos de valor añadido como los bío, las empresas del sector confían en la estabilización de los precios a corto plazo. A lo largo de este informe, ofrecemos un recorrido a través del mercado ecológico que incluye un listado con los principales lanzamientos bío de los últimos meses.