Informe 2024 sobre Congelados Foodservice

El mercado de alimentos congelados para foodservice mantiene cierto optimismo, aunque con cierta cautela debido a la contracción del consumo dentro y fuera del hogar ocasionada por la inflación. Los resultados económicos dentro del sector de pescados y mariscos congelados han ido a la baja, sin embargo, en los mercados de precocinados, vegetales y patatas prefritas se respira mayor tranquilidad, tras acaparar una mayor demanda en el canal horeca. La apuesta por el producto de mayor valor y que resalta sus bondades nutricionales está dando buenos frutos. Mientras tanto, las previsiones para el año en curso son más moderadas.