La Abadía de Montserrat tendrá su propio cava brut reserva el próximo mes de junio, con una producción limitada de 50.000 botellas para el primer año . En el desarrollo de este cava, la comunidad benedictina de Montserrat ha contado con el asesoramiento del Grupo Osborne , que ya elabora en sus instalaciones de Anís del Mono otros licores para el Monasterio y que asumirá la comercialización del producto.

El departamento de producción y calidad de Osborne ha trabajado en estrecha colaboración en su elaboración con las bodegas Mont Marçal , productora de vinos y cavas de calidad al amparo de las DO Penedès, Catalunya y Cava, y que ha utilizado para la ocasión uvas autóctonas: Macabeo, Xarello y Parellada. El cava 'Abadía de Montserrat' envejece por un mínimo de 15 meses y saldrá al mercado con un precio inferior a los 9 € . A este brut se unirán nuevos cavas en un futuro próximo.