El ecosistema de alternativas vegetales al queso continúa sumando movimientos interesantes en nuestro país. Si la semana pasada Dacsa anunciaba su entrada en el capital de Mommus, ahora Väcka comunica el cierre con éxito de la ronda de financiación participativa que ha realizado con Bolsa Social. En paralelo, la especialista plant-based acaba de presentar sus primeros quesos sin frutos secos, un movimiento sin precedentes que abre un nuevo escenario para este tipo de oferta.
