El grupo de distribución Moyà Saus, líder del mercado de la franquicia en Baleares, inauguró a lo largo del pasado año cuatro nuevas tiendas, si bien contrajo un 6,5% su superficie comercial franquiciada por la baja de otros seis locales, la mitad de los cuales pasaron a engrosar las filas de Transgourmet, que junto a HD Covalco fueron los dos operadores nacionales más dinámicos en este mercado. A grandes rasgos, la fórmula comercial franquiciada en Baleares acogió el pasado año alrededor de una quincena de nuevas aperturas, aunque presentó una evolución negativa en sala de venta impactado por más de una decena de cierres, entre los cuales destacó por su envergadura el de un gran supermercado 'Eroski City'.
