Transgourmet Ibérica ha dado comienzo a las obras del nuevo centro 'GM Cash' que se ubicará en Mercabarna y que estará destinado a los profesionales de la hostelería "para que puedan abastecerse totalmente sin salir del recinto del gran mercado", tal y como explican desde la compañía.

El proyecto se enmarca en la estrategia de la filial del grupo suizo Transgourmet de ser proveedor de referencia de la restauración y, en este caso en particular, de la clientela de Barcelona y su área metropolitana.

Transgourmet ha diseñado para esta ocasión un nuevo modelo de 'GM Cash' con elementos diferenciales para que se convierta en el buque insignia de su negocio para el sector horeca, con una imagen y herramientas actualizadas. Y también dando un salto cualitativo en cuanto al servicio a la hostelería.

Así, el nuevo 'GM Cash' pone el foco en el trato y el asesoramiento personalizado y se adapta a los requisitos actuales del sector en cuanto a surtido, formatos y calidad del producto. Todo ello acompañado de soluciones tecnológicas innovadoras para facilitar más información y mejorar el proceso de compra por parte de los clientes, según explica la compañía.

La oferta comercial de este nuevo cash estará compuesta por un total de 11.400 referencias de productos, con una bodega especializada y mercado de frescos.

En total, Transgourmet invertirá 11 M€ entre la construcción del edificio y las infraestructuras necesarias para su funcionamiento. El cash se está construyendo en una parcela de 10.113 m2 y tendrá una superficie de venta de 3.500 m2.

Asimismo, el centro dispondrá de un área destinada a dar servicio a sus clientes de Food Service "para que puedan recibir una compra integral de forma rápida, cómoda y sencilla", destacan.

El establecimiento también contará con las últimas medidas en eficiencia energética y reducción de huella de carbono, entre ellas placas fotovoltaicas, iluminación led y unas instalaciones y mobiliario de frío basadas en la utilización de tecnologías refrigerantes de última generación.

El nuevo cash se unirá a la red de 70 establecimientos mayoristas que actualmente gestiona Transgourmet, los cuales aglutinan una superficie comercial total de 176.401 m2. Además, la compañía trabaja en hasta tres nuevos proyectos de nueva apertura en Fuerteventura (Las Palmas), Leganés (Madrid) y Manacor (Mallorca), pendientes en la actualidad de las licencias correspondientes. En paralelo, Transgourmet prosigue este año con el programa de reformas de su red de cash para mejorar sus servicios y potenciar la atención al canal Food Service.