Atendiendo al comportamiento de los tipos de interés y a la progresiva maduración de distintas propuestas tecnológicas en nuestro país, durante 2025 debería ser noticia el progresivo inicio de la recuperación de la actividad inversora en el ecosistema agrifoodtech. Todos estamos esperando esa noticia, un cambio de tendencia más que necesario para "que pasen cosas más rápido" en transferencia de tecnología e innovación abierta. De momento, queremos aprovechar este final de año para mirar hacia atrás y repasar los contenidos sobre foodtech que más han interesado a nuestros lectores, destacando las 10 noticias más leídas a lo largo del año que ya casi cerramos. Aquí podemos ver cómo el interés se concentra principalmente en los proyectos con mayor grado de madurez y con capacidad de impactar en el mercado, así como en aquellos que ya tienen tracción comercial, centrados principalmente en el segmento de ingredientes vegetales y plant-based.
