Las actuales valoraciones de las startups foodtech siguen sin generar confianza entre los inversores especializados. Es la principal conclusión que podemos extraer de nuestra conversación con Juan Cividanes, managing partner en el fondo de inversión vertical The Foodtech Lab, que apuesta por la continuidad en el ajuste de las valoraciones en el ecosistema nacioal. "Venimos de una época de excesos en las valoraciones. Durante los últimos dos años se ha venido produciendo un necesario ajuste, pero los ajustes son lentos, y ese ha sido el principal motivo por los que podemos calificar el ejercicio 2024 como un año de transición en nuestra actividad inversora".
