Ana Thielen (Europastry): "Estamos abiertos a invertir en los proyectos en los que vemos potencial"

La semana pasada, Europastry lanzaba la primera edición de su programa de aceleración 'Baking the Future', presentando a las tres primeras startups que inauguran este nuevo proyecto de la panificadora en innovación abierta. La salud y la sostenibilidad en productos alimentarios son los drivers de las soluciones elegidas por la compañía para esta primera edición. Durante los próximos seis meses los emprendedores de Done Properly, Agrain y Bread Free contarán con todos los recursos de la compañía para desarrollar sus productos y testear su viabilidad en el mercado. Hablamos con Ana Thielen, 'Cereal' Ambassador en Europastry, para analizar esta nueva iniciativa de Europastry y conocer más detalles sobre 'Baking the Future'.