En menos de cuatro años, la cooperativa granadina Covirán ha renovado su dirección general hasta tres veces y se avecina una cuarta, tras la salida de José Francisco Muñoz, comunicada hoy. Según señalan desde la propia empresa, "se está trabajando en un relevo del director general, propiciado por su decisión voluntaria de abandonar el cargo", si bien no mencionan tiempos para ello. Licenciado en Matemáticas por la Universidad de Granada e ingeniero Informático de Sistemas, Muñoz asumió la dirección general de la cadena en octubre de 2020, tras haber impulsado la transformación digital de la cooperativa, primero como CIO y después como director de Negocio, IT y Corporativo. Con su nombramiento, según anunció la cooperativa en su día, se buscaba "consolidar la estabilidad de la organización lograda en este año 2020, donde se ha avanzado en transformación, modernización y crecimiento".
Desde que en febrero de 2019 Luis Osuna saliese de la cooperativa, esta no ha logrado una dirección general a largo plazo y ha sido precisamente José Francisco Muñoz el que mayor tiempo ha estado al frente de la misma. Hasta el nombramiento de la actual presidenta, Patro Contreras, y un nuevo consejo rector en junio de 2019, Antonio Robles y Rafael Cortés asumieron de forma transitoria la presidencia y dirección general de la entidad, respectivamente. Ya en julio de 2019, Daniel Gómez Maroto fue designado director general, que desempeñó su cargo únicamente durante dos meses, momento en el que se nombró un nuevo comité directivo, que se mantuvo al frente de la cooperativa hasta la llegada de José Francisco Muñoz.