El presente Informe conmemora la publicación del número 200 de Alimarket Hoteles y Restauración, cuya primera edición vio la luz en enero de 1999, bajo la cabecera de Hostelmarket Revista. Incluye un breve recorrido sobre la evolución de los sectores de hoteles y restauración comercial a lo largo de ese periodo, así como tablas y gráficos representativos de ambos mercados tal como fueron recogidos por primera vez en sus páginas, comparados con los últimos informes publicados.