El informe recoge la actividad realizada por medio millar de compañías y grupos del Sector Hotelero, cuyos datos acaban de ser recogidos para la nueva edición de las Bases de Datos Alimarket 2023. La recuperación de la actividad turística tras los ejercicios 2020 y 2021, marcados por la pandemia de Covid-19, consiguió que los ingresos de los principales operadores superaran el pasado año el 95% de la facturación alcanzada de 2019. Y ello, a pesar de que en los primeros meses del año todavía se mantenían algunas restricciones a los viajes internacionales. Esa es una de las razones de que aún no se haya recuperado el número de turistas foráneos, si bien el incremento de la demanda de los nacionales ha compensado en buena medida ese déficit. Los operadores del sector se enfrentan ahora a incertidumbres más "terrenales", como la inflación.