Con motivo de la elaboración del Informe 2023 de Interiorismo en Hostelería, Alimarket ha conversado con compañías especializadas en diseño e interiorismo y operadores del sector. En este caso, recogemos las valoraciones de Beatriz Miguel, directora de Operaciones de Ilunion Hotels. La división hotelera del Grupo Social Once ha subido su apuesta por este negocio, a través del reposicionamiento de su catálogo y el enfoque en el segmento de categoría 5E, para el que ya cuenta con varios proyectos en Madrid y Cádiz. Asimismo, debutará en la explotación de apartamentos y lanzará una nueva marca de restauración que abandere el área Food & Beverage de la cadena, tal como explicó en exclusiva a Alimarket Hoteles su CEO, José Ángel Preciados.
