n Paul Tugwell ha sido nombrado jefe de cocina del aparthotel malagueño(4E-553), de Benalmádena y explotado en propiedad por la sociedad con el mismo nombre. Paul dirigirá a un equipo de 20 personas y será responsable de supervisar todo el departamento de cocina del establecimiento. Asimismo, se encargará de rediseñar los platos de la carta, también la de postres, además de la introducción de nuevas iniciativas, como un buffet barbacoa para el verano.

Tugwell comenzó su carrera en el hotel ‘Savoy’, de Londres, ascendiendo rápidamente al puesto de sous chef. Después de 5 años en Londres, decidió trasladarse a Bath, donde pasó nueve años en dos de los mejores hoteles de la zona, el ‘Royal Crescent’ y el ‘Combe Grove Manor’. Durante los últimos 24 años, Paul ha ocupado puestos de Jefe de Cocina en varios restaurantes y hoteles de la Costa del Sol, incluyendo cinco años como jefe de cocina y profesor en la Escuela de Hostelería Les Roches.