Embutidos y Jamones España e Hijos destaca en el sector de elaborados cárnicos por el continuo incremento de sus ingresos, que han rozado ya los 70 M€, y por un negocio bastante equilibrado en cuanto a productos de cerdo blanco y de ibérico y respecto al mix de jamón, embutidos y lomo curados. Los distintos canales de venta y mercados determinan la estructura de su operativa logística, que ahora se enfrenta a la necesidad de una mayor automatización y rapidez en el servicio, como describe Pedro Pablo Herrero, su Director de Logística.

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