La enseña de tabernas de inspiración andaluza 'Taberna del Volapié', gestionada por Volapié Franchise, ampliaba este pasado viernes 19 de diciembre su cartera en la capital. El nuevo local franquiciado cuenta con una superficie de 230 m2, además del espacio de la terraza, y se ubica en la madrileña calle de Santa Engracia, cerca de la glorieta de Cuatro Caminos. La unidad da empleo a seis trabajadores y es operada por el empresario Felipe Martín Pajares, a través de la limitada de reciente creación Gufom Gestiones. El establecimiento suma el noveno de la cadena en la capital, y el décimo tercero, de la Comunidad de Madrid. De esta manera, la enseña cerrará el ejercicio con 36 restaurantes operativos y entre sus previsiones para 2015 pasan por alcanzar los 55 restaurantes y los 20 M€ de ventas.