Informe que analiza la situación del sector nacional de restauración colectiva y catering en el ámbito sociosanitario, además de detallar planes de inversiones y novedades incorporadas por los principales operadores que prestan servicios en hospitales, residencias de mayores o a domicilio en nuestro país, encabezados por Serunion, Compass-Eurest, Sodexo, Ausolan, Mediterránea y Aramark. El estudio analiza las secuelas del Covid-19 y el reciente encarecimiento de materias primas y alimentos, que amenazan con retrasar la recuperación del sector. Asimismo, el Informe destaca la importancia de la Nutrición Terapéutica en el sector sociosanitario.