Informe 2024 del mercado de Gazpachos y Cremas Refrigeradas
Retroceso en volumen
El Informe incluye un listado con las principales compañías fabricantes y comercializadoras de gazpachos, salmorejos y cremas refrigeradas por volumen; datos sobre comercialización de estas recetas en libre servicio y el reparto marquista de este mercado, además de un listado con lanzamientos durante 2023 y 2024.
Un año con tiempo inestable y amplios costes de materia prima provoca lo que ni la pandemia pudo hacer: menores compras de cremas y sopas en gran consumo. La caída de volumen de salmorejos y -sobre todo- de gazpachos comercializados durante el TAM mayo '23-abril '24 lastra a la categoría, aunque crecen en valor (el 6% y el 1,6%, respectivamente). Por contra, el consumidor opta cada vez más por las cremas y purés refrigerados, que aumentan a doble dígito tanto volumen como recaudación en libre servicio.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- El precio/litro aumenta más del 11%
- Un mercado maduro de fuerte competencia
- Oportunidades dentro y fuera de España
- Huerta Camporico innova con el envasado ‘doypack’
- Vuelven los gazpachos de sabores
- Las cremas también son para el verano
- La sostenibilidad, muy presente en las inversiones
Índice de Gráficos
- Principales fabricantes y comercializadores de gazpacho, salmorejos y cremas refrigeradas (miles l)
- Evolución y reparto por tipo de producto del mercado de sopas y cremas refrigeradas en libre servicio (*) (VOLUMEN)
- Evolución y reparto por tipo de productodel mercado de sopas y cremas refrigeradasen libre servicio (*) (VALOR)
- Reparto del mercado de sopas y cremas refrigeradas por marcas en libre servicio (*)
- Reparto del mercado de sopas y cremas refrigeradas por marcas en libre servicio (*)
- Reparto del mercado de sopas y cremas refrigeradas por marcas en libre servicio (*)
- Reparto del mercado de sopas y cremas refrigeradas por marcas en libre servicio (*)
- Principales novedades en el mercado de gazpachos y cremas refrigeradas
