Informe 2015 sobre la innovación en el sector de Alimentación y Bebidas

Informe sobre la innovación en el sector de alimentación y bebidas en el ejercicio 2014. Incluye información, a partir de la base de datos Alimarket, sobre los lanzamientos ejecutados en el ejercicio clasificados por vector, target, tipo de novedad y sector. Desde un punto de vista cuantitativo la innovación sigue sin despegar en el mercado nacional de alimentos y bebidas. Ni por el número total de lanzamientos ni por el tipo de novedades presentadas en el mercado se puede hablar aún de un punto de inflexión. Sin embargo, la recuperación del vector salud, el despertar en sectores que tradicionalmente han demostrado capacidad tractora sobre el conjunto de la industria y la mayor actividad ejercida por algunos de los fabricantes que han liderado la innovación en el pasado parecen indicar un cambio de tendencia, pendiente para su confirmación de que se confirme la recuperación del consumo doméstico.