Informe del mercado de la carne de pollo 2017
Describe la actualidad del sector avícola, con ranking de principales productores de carne de pollo, evolución de la producción, precios, consumo y exportación.
El presente estudio de Alimarket ofrece datos de comercialización de las 40 primeras compañías del sector, encabezadas por Sada, Vall Companys y Uvesa, así como de sacrificio, consumo, evolución de los precios y exportación. Cabe destacar que el sector avícola mantiene una fuerte tensión de los precios a la baja, propiciada por la fuerte disputa de algunos operadores por entrar en las grandes cadenas de distribución. Para salir de esta espiral negativa, las empresas están trabajando en varios frentes.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Cuotas en el mercado de carne de pollo por volumen de sacrificio (1)
- Avinatur finaliza las obras
- La baza de la exportación
- Reparto de las ventas de carne de pollo por tipo de establecimiento en valor (1)
- Nuevas inversiones y proyectos
- Los elaborados siguen atrayendo proyectos
Índice de Gráficos
- Cuotas en el mercado de carne de pollo por volumen de sacrificio (1) en 2015
- Cuotas en el mercado de carne de pollo por volumen de sacrificio (1) en 2016
- Principales fabricantes de elaborados y precocinados frescos de pollo y pavo (t)
- Principales compañías productoras de carne de pollo
- Producción de Pollo Broiler en Vivo y Sacrificado en España
- Principales magnitudes del mercado de carne de pollo (t)
- Reparto del consumo de carne de pollo fresco en el hogar (t y M€) (1)
- Evolución de los principales factores del mercado de carne de pollo (1)
- Reparto de las ventas de carne de pollo por tipo de establecimiento en valor (1) en 2015
- Reparto de las ventas de carne de pollo por tipo de establecimiento en valor (1) en 2016
- Evolución de los precios del pollo (€/kg)
- Comercio exterior de carne de pollo por países de destino y origen (t)
- Evolución del mercado exterior de carne de pollo y gallina (t)