En este informe se recoge la evolución de las principales marcas del mercado de loncheados cárnicos, a través de un ranking por volumen de comercialización y cuotas en la distribución moderna, con ElPozo y grupo Campofrío como líderes, así como las principales inversiones industriales previstas ( Incarlopsa, Cárnicas Galar, Monells y España e Hijos, entre otras), y últimas tendencias hacia productos más saludables y nuevos envases. Todo ello bajo la sombra de la MDD, que volvía a ceder espacio a las marcas de fabricantes, impulsadas por sus propuestas de mayor valor añadido.