Informe 2018 del sector de yogures y postres lácteos

En yogures y postres se invierte la tendencia de los años recientes y los primeros crecen y rejuvenecen con multitud de lanzamientos que cubren nuevos nichos de plena tendencia, como los proteínicos, los sin lactosa, ecológicos o alternativas vegetales. Analizamos la evolución de este mercado, estrategias de los principales fabricantes y la evolución las mencionadas tendencias. Igualmente, se ofrece un completo ranking, con los datos de volúmenes comercializados y facturacion de los principales operadores de yogures, con Danone, Schreiber y Lactalis Nestlé a la cabeza. Mientras, el mercado de postres lácteos desciende, lastrado por el descenso de las ventas de natillas, lo que ha obligado al reposicionamiento de 'Danet'. El grupo murciano Reina continúa dominando en postres y planta las bases para seguir creciendo, con el proyecto de nueva planta en Portugal y buenas perspectivas en Estados Unidos. Tanto yogures como postres asisten a un nuevo récord en los niveles de marcas de distribuidor (MDD). Muchos cambios para un sector que atraviesa un momento muy interesante.