El presente informe analiza la evolución de la superficie comercial alimentaria en Baleares, que en 2020 desaceleró su ritmo de crecimiento. El pasado año, destacaron las aperturas de Mercadona y Lidl en Mallorca, así como el inicio de operaciones de la nueva enseña 'The Food Co.’ de la mano de Overseas en Ibiza. En este escenario, Eroski siguió disminuyendo su participación, aunque mantiene su hegemonía. El resto de movimiento atañeron al mercado de la franquicia, especialmente alimentada por las actuaciones de Grup Moyà Saus o GM Food.