En base a los datos facilitados por la consultora IRI de cuatro hipermercados y cuatro supermercados de la provincia de Barcelona, se analiza la ocupación visual en sus lineales de los elaborados cárnicos en formato loncheado. Esta categoría, que sigue ganando importancia en las compras en libre servicio, vuelve a ganar espacio en las estanterías de las cadenas, a pesar de la vuelta de la venta asistida. Se trata de un lineal muy variopinto, con casi un centenar de marcas en total, y donde este año destaca el auge de la presencia de los elaborados de ave, con Campofrío a la cabeza.