Informe 2024 del sector avícola en España
Describe la actualidad del sector avícola de carne, con ranking de principales productores de carne de pollo, evolución de la producción, precios, consumo y exportación.
En el presente informe se analiza en profundidad la evolución del sector de carne de ave en 2023 y sus expectativas para 2024. En él se incluye un ranking con los datos de comercialización de las 35 primeras compañías del sector (tanto de carne, como de elaborados), así como estadísticas de sacrificio, consumo, evolución de los precios y exportación. En el Informe se incluye también un artículo especial sobre la evolución de la carne de pavo. Tras varios años enfrentándose a graves dificultades, el sector avícola español afronta con optimismo el presente 2024, gracias al aumento de los márgenes y la subida del consumo. En este contexto, se están produciendo movimientos empresariales muy interesantes, como el aumento de la presencia del grupo holandés Plukon en España, o los nuevos proyectos de la sevillana Aviserrano para diversificar y seguir creciendo, entre otros ejemplos.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Se recupera el consumo doméstico
- Nueva operación de concentración...
- … y de verticalización
- Aviserrano busca diversificación, al tiempo que incrementa capacidad
- Se intensifican los proyectos inversores
- Los elaborados miran hacia el foodservice
- El reto del bienestar animal
- Más innovación
- Se buscan nuevos mercados de valor y crece el temor por las importaciones
Índice de Gráficos
- Cuotas en el mercado de carne de pollo por volumen de sacrificio en Volumen 22
- Cuotas en el mercado de carne de pollo por volumen de sacrificio en Volumen 23
- Principales compañías productoras de carne de pollo
- Principales fabricantes de elaborados y precocinados frescos de pollo y pavo (t)
- Principales magnitudes del mercado de carne de pollo (t)
- Producción de pollo broiler vivo y sacrificado en España
- Reparto del consumo de carne de pollo fresco en el hogar (t y M€) (1)
- Principales inversiones previstas en el sector avícola
- Evolución de los precios del pollo a la salida del matadero (€/kg)
- Evolución del mercado exterior de carne de pollo y gallina (t)
- Comercio exterior de carne de pollo por países de destino y origen (t) Exportaciones 2022
- Comercio exterior de carne de pollo por países de destino y origen (t) Exportaciones 2023
- Comercio exterior de carne de pollo por países de destino y origen (t) Importaciones 2022
- Comercio exterior de carne de pollo por países de destino y origen (t) Importaciones 2023