El mercado de patatas fritas y snacks salados continúa mostrando una solidez excepcional. El consumidor no está dispuesto a renunciar al placer y la evasión que le producen estos productos. Además, los fabricantes han logrado conformar una oferta transversal, que cubre perfectamente todas las edades. Este dinamismo y evolución positiva se traducen en una necesidad imperante por ganar capacidad de producción y, por tanto, en grandes proyectos de inversión, como los que están desarrollando Ibersnacks, Paulig Spain, Fritoper o Rubio. En los dos últimos, al igual que sucede con las mejoras de El Valle o ‘Monti, tiene mucho que decir la apertura de los lineales de Mercadona. Mientras, en un clima de “ruido” alrededor de la actividad de una líder marquista como PepsiCo, el grupo Apex continúa a lo suyo -compras y crecimiento orgánico- y se consolida como primer fabricante en volumen. Desvelamos los movimientos más interesantes que se están produciendo en este mercado.