Informe 2025 sobre Innovación en Alimentación y Bebidas en España
Repaso a los lanzamientos de nuevos productos que se han producido en 2024 en el sector de alimentación y bebidas. Se incluyen cuadros comparativos de los últimos años en función del target, vector y tipo de novedad que han marcado estas innovaciones
El desarrollo de nuevos productos ha vivido unos años complicados. En 2020, y por razones evidentes, la pandemia marcó un claro punto de inflexión, dando inicio a una racha de varios ejercicios en los que hemos asistido a una disminución constante en el número de lanzamientos en alimentación y bebidas que se han llevado a cabo en España. Sin embargo, el pasado 2024 asistimos a un cambio de esta tendencia que se tradujo en un aumento del 15% en el número de nuevos productos presentados. En este reportaje se analizan las razones que explican este crecimiento así como una serie de cuadros en los que se desglosa la evolución de los lanzamientos en función del target, el vector, el tipo, etc.
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Un 15% más de novedades
- Petfood, inspirados en la alimentación humana
- Proteína en todas las categorías
- Los lácteos, a la cabeza en desarrollos proteicos
- Los postres lácteos, muy activos en innovación
- Todo tipo de bebidas se apuntan al formato RTD
- Listos para tomar también con alcohol
- Las bodegas se adaptan al público joven
- Los refrescos siguen apostando por versiones cero azúcar
- Los congelados aprovechan el tirón de la air fryer
- Aumenta el interés por los sabores picantes
- A por un dipeo saludable
- Speculoos, sabor tendencia en el mundo del dulce
Índice de Gráficos
- Evolución del número de lanzamientos en la última década
- Reparto de lanzamientos por tipo de novedad UNIVERSO 2020
- Reparto de lanzamientos por tipo de novedad UNIVERSO 2021
- Reparto de lanzamientos por tipo de novedad UNIVERSO 2022
- Reparto de lanzamientos por tipo de novedad UNIVERSO 2023
- Reparto de lanzamientos por tipo de novedad UNIVERSO 2024
- Reparto de lanzamientos por vector UNIVERSO 2020
- Reparto de lanzamientos por vector UNIVERSO 2021
- Reparto de lanzamientos por vector UNIVERSO 2022
- Reparto de lanzamientos por vector UNIVERSO 2023
- Reparto de lanzamientos por vector UNIVERSO 2024
- Reparto de lanzamientos por target (incluye target primario por edad y género) UNIVERSO 2020
- Reparto de lanzamientos por target (incluye target primario por edad y género)UNIVERSO 2021
- Reparto de lanzamientos por target (incluye target primario por edad y género) UNIVERSO 2022
- Reparto de lanzamientos por target (incluye target primario por edad y género) UNIVERSO 2023
- Reparto de lanzamientos por target (incluye target primario por edad y género) UNIVERSO 2024
- Reparto de lanzamientos por familia de productos UNIVERSO 2020
- Reparto de lanzamientos por familia de productos UNIVERSO 2021
- Reparto de lanzamientos por familia de productos UNIVERSO 2022
- Reparto de lanzamientos por familia de productos UNIVERSO 2023
- Reparto de lanzamientos por familia de productos UNIVERSO 2024