Héctor Barbarin, director general del CNTA, explica en esta entrevista las tendencias del mercado alimentario, cómo fue la primera edición del proyecto Food Start Tech y qué novedades tendrá la segunda edición.
Héctor Barbarin (CNTA): "En la primera edición de Food Start Tech fuimos capaces de definir retos transversales"
"En la primera edición fuimos capaces de definir retos transversales, no nos centramos en retos individuales"