La especialista plant-based Flax & Kale entra por primera vez en el segmento de los healthy bowls de la mano de Bonpreu i Esclat. Así, ha desarrollado para ella tres platos: albóndigas veganas con salsa napolitana, trigo sarraceno, berenjenas y espinacas a la catalana; mini burgers veganas con verduras salteadas, puré de moniato y arroz salteado con almendras; y filete vegano estilo piri-piri con patatas, champiñones y brócoli. Todas ellas cuentan con un envase 100% reciclable y apto para el microondas, y se comercializan desde este mes de julio, en exclusiva, bajo la marca Terra i Tast by Flax & Kale en 180 establecimientos Bonpreu i Esclat.
Los healthy bowls, que se elaboran íntegramente en el obrador de 6.500 m2 que Flax & Kale tiene en Cataluña, están basados en el Plato Saludable de Harvard, un plato muy visual creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, que se centra en la calidad de los alimentos, apostando por el equilibrio entre los grandes grupos de macronutrientes - proteínas, grasas e hidratos de carbono- y apuesta por la cocción al horno, al vapor o a la plancha. La mitad del plato está compuesto por diferentes vegetales y frutas frescas de proximidad; una cuarta parte del plato está compuesta por cereales integrales y tubérculos; y la otra cuarta parte son proteínas vegetales de calidad.
"En Flax & Kale velamos por mejorar los hábitos alimentarios de los consumidores a través de opciones saborizadas, saludables, sostenibles y confortables en todos los sentidos. Para la elaboración de nuestros bowls para Bonpreu i Esclat nos hemos basado en una guía sencilla avalada por científicos consiguiendo unos platos saludables, nutritivos y equilibrados que, con el ingenio de nuestros chefs, ayudan a nuestros clientes a sentar las bases de una alimentación saludable mientras disfrutan, sin entrar en la monotonía. afirma Mireia Cervera, nutricionista de Flax & Kale. "Gracias a nuestra vocación de servicio al cliente, en Bonpreu i Esclat continuamos ampliando nuestro gran surtido de productos y servicios para adaptarnos a las necesidades de los consumidores. Con la llegada de los healthy bowls de Flax & Kale a nuestros establecimientos, queremos seguir reforzando nuestra oferta de platos preparados saludables, una categoría prioritaria para nosotros y para nuestros clientes, y que durante los últimos años ha experimentado un crecimiento del 20%. Todo ello, ofreciendo el mejor precio y calidad de producto, y trabajando con proveedores de proximidad y sostenibles como Flax & Kale", afirma Esteve Arimany, Jefe de servicio de frescos del Grupo Bon Preu.
Estas tres nuevas referencias de healthy bowls se suman a otros 5 platos preparados que también se comercializan en Bonpreu i Esclat y bajo la marca Terra i Tast by Flax & Kale, y a una amplia oferta de kombuchas, carnes y quesos plant-based Flax & Kale.
