Inflación a doble dígito, guerra, huelgas, emergencia climática, pandemia... La volatilidad parece ser la única constante de la década de los años 20, una situación que en algunos círculos se ha dado en llamar 'permacrisis', “un término que encarna a la perfección la vertiginosa sensación de ir dando tumbos de un acontecimiento sin precedentes a otro, mientras nos preguntamos sombríamente qué nuevos horrores pueden estar a la vuelta de la esquina”, explica la editorial HarperCollins . La distribución alimentaria, ya de por sí transformándose de la mano de la aceleración tecnológica propia de nuestros días, aprende a afrontar el cambio permanente con nuevas enfoque estratégicos.
