Splendid Foods, fabricante de embutidos curados y una de las principales marcas de fuet y longaniza del país, da un paso más en su estrategia de digitalización e innovación con la puesta en marcha de dos nuevos proyectos. Ambos permitirán a la cárnica avanzar en la optimización de sus procesos, sostenibilidad y seguridad alimentaria de los productos, dos años después de haber implementado ya analítica Big Data a partir de datos extraídos de dispositivos interconectados (IoT) en sus secaderos.
