Un consorcio de instituciones, universidades y empresas europeas -entre ellas, una cárnica española- ha desarrollado durante más de tres años un robot que fuera capaz de realizar, de forma autónoma, los cortes primarios en el despiece de cerdos. El coste de la investigación ha superado los 7,78 M€, y está basada en un cambio de modelo de producción mediante un sistema modular, es decir, en una única estación de trabajo en lugar de la línea de producción tradicional de la industria cárnica.
