La sala de venta andaluza creció un 1% durante 2023, medio punto menos que en el ejercicio precedente, debido principalmente a la contención de los proyectos de expansión, según recoge el último informe sobre el sector publicado por Alimarket. Frente a esta ralentización, varios de los actores regionales apuestan por nuevos modelos comerciales para estimular al sector, como los de las cooperativas Covirán y San Rafael y los grupos Luis Piña y Piedra.
