La proveedora de Mercadona para algunas categorías de pan, Panificadora de Alcalá (Panalca), trabaja en la plena operatividad de su nueva planta en Alcalá de Henares, emplazada en los terrenos que ocupaba el centro de la firma incendiado en 2017, mientras sus previsiones apuntan a un nuevo impulso en sus ventas al cierre del presente 2024.
