Florencio García ('Better Balance'): "Nuestra ambición es estar en toda la distribución moderna"

Se cumplen siete meses desde el lanzamiento comercial de la marca de alternativas cárnicas plant-based 'Better Balance', del grupo Sigma, a su vez, propietario de Campofrío Food Group, un periodo en el que la enseña ha consolidado su presencia en el canal de foodservice, y aterrizado en la distribución moderna y algún marketplace. Alimarket entrevista a su CEO, Florencio García, que avanza los próximos pasos de la firma en términos comerciales, industriales y de nuevo posicionamiento de venta.