Pedro Rico (Freshfy): “Queremos duplicar nuestro negocio de guacamole en un plazo de dos años”

El negocio del guacamole atrae nuevos proyectos de inversión para atender la demanda creciente de esta solución refrigerada con base de aguacate tanto en el mercado nacional como internacional. Una de las compañías que apuesta fuerte por el impulso de la categoría es AF Group, cuyo buque insignia es Axarfruit. Pedro Rico, nuevo director de la unidad de negocio de Freshfy, explica a Alimarket algunas de las medidas para impulsar el negocio de guacamole en los los próximos años.