Sage Appliances, marca de electrodomésticos de cocina inteligentes, presenta su nueva cafetera espresso para el hogar: the Barista Touch Impress. Un modelo que incorpora entre sus características principales la pantalla táctil Barista Guidance, una tecnología inteligente desarrollada por Sage para facilitar la configuración y uso de las diferentes funcionalidades de la máquina de café. Además, Barista Guidance identifica intuitivamente los ajustes del tamaño de la molienda, en función del flujo de extracción en tiempo real, y ofrece sugerencias útiles para garantizar que el usuario logre crear resultados de barista de forma fácil e intuitiva. Por otro lado, y como característica diferenciadora, the Barista Touch Impress introduce una nueva funcionalidad para bebidas vegetales a través de su nuevo sistema de tecnología Auto MilQ. Una solución de vanguardia que permite trabajar la espuma con eficacia y precisión tanto en bebidas vegetales (avena, almendra y soja) como en leche de vaca, según sus diferentes propiedades. Y es que, debido a las grasas y proteínas que la componen y a sus características de espumado, las bebidas vegetales se presentan como una opción mucho más fácil de trabajar y calentar que la leche normal. De esta forma, la tecnología Auto MilQ reconoce estas diferencias y automáticamente calibra la temperatura, el tiempo, el aire y la presión del vapor en base a la leche que utilice el consumidor. Con ello, se asegura la obtención de una ‘microespuma’ suave, obteniendo el latte perfecto y con el mejor sabor.

Esta nueva tecnología Auto MilQ supone el reflejo del creciente cambio en los hábitos de consumo de café entre consumidores y usuarios. De hecho, según un informe realizado por AECOC ShopperView, 6 de cada 10 españoles se decanta ya por alternativas vegetales a los lácteos, considerado por el 77% como una solución mucho más saludable. Por su parte, otra de las grandes novedades es la inclusión de tres nuevas opciones de bebidas no espresso, entre las que se encuentran el chocolate caliente, el té y el babyccino. Asimismo, el nuevo modelo dispone también de su icónico sistema Impress Puck, con dosificación inteligente para cada elección de grano y tipo de bebida seleccionada. Por su parte, la palanca de "apisonado asistido", en el lateral de la máquina, proporciona un apisonado consistente y preciso con un giro de barista de 7º (cómo los profesionales). A medida que el bateador gira, pule automáticamente la superficie del disco, lo que consigue aportar mucha más precisión y menos suciedad.

Con Psarologos, Global General Manager de café en Sage Appliances, afirma que the Barista Touch Impress es una emocionante incorporación a la creciente gama de máquinas de café espresso domésticas de la compañía y ofrece funciones nunca antes vistas como los ajustes de leche vegetal Auto MilQ y Barista Guidance. "Hemos escuchado a nuestros clientes y a la comunidad de cafés especiales y estamos orgullosos de lanzar the Barista Touch Impress", afirma Psarologos. "Esta máquina también estrena la pantalla táctil Barista Guidance, una tecnología desarrollada específicamente a partir de las opiniones y peticiones de los clientes. Hemos eliminado las conjeturas del proceso de preparación, ya que la máquina proporciona información en tiempo real sobre el tamaño de molido, el tiempo de extracción, etc. Es como tener a un barista experimentado a tu lado, que te ayuda a perfeccionar tu café de principio a fin". "Ahora que la leche vegetal es una parte insustituible de los rituales de café de muchas personas, nuestra tecnología Auto MilQ facilita la preparación de leches alternativas de forma precisa y eficaz según sus propiedades únicas. Es increíblemente emocionante ser los primeros en introducir esta función en el mercado".

Otras características son las fresas de precisión europeas Baratza, 30 ajustes de molienda, 54 mm de portafiltro de acero inoxidable, sistema de calentamiento ThermoJet, control de temperatura PID, salida de agua caliente, tolva de granos con un nuevo diseño acanalado de 340 g, depósito de agua de 2 litros y su revestimiento de acero inoxidable. La nueva the Barista Touch Impress tiene un precio de venta al público de 1.299,90 € y se encuentra disponible en El Corte Inglés, Media Markt y Fnac. La marca Sage forma parte del portfolio de River International.