Informe sobre las principales tendencias en equipamiento de cocina para hostelería. El impacto del coronavirus ha paralizado muchos proyectos, en un segmento que sigue primando la eficiencia y la sostenibilidad. Se incluye un listado con los principales fabricantes y distribuidores de equipamiento en este mercado, así como una encuesta con las previsiones de inversión hotelera para el periodo post-Covid.