La creación del vínculo entre marcas y clientes es clave para crear espacios dedicados a la hostelería, en todas sus variantes. Captar ese mensaje, traducirlo y llevarlo a la ejecución es el objetivo principal de las compañías especialistas en diseño, interiorismo, arquitectura y equipamiento a la hora de diseñar establecimientos. Del éxito de esa conexión entre el público objetivo y la puesta en escena derivará gran parte del retorno de la inversión de grupos y operadores de hoteles y restaurantes, en liza por la captación y fidelización de clientes. En cuanto a la ejecución, las tendencias abogan por espacios polivalentes, guiños “ a lo local ” y sostenibilidad. El informe incluye un listado con las principales empresas especialistas en esta actividad, así como ejemplos de ejecuciones destacadas y valoraciones del sector.