La madrugada del 30 de octubre se cerraba una de las operaciones más relevantes de la restauración organizada en España. El grupo mexicano Alsea y los accionistas de Sigla (la familia Arango y ProA Capital), sociedad cabecera de Grupo Vips, alcanzaban un acuerdo por el cual Food Service Project, sociedad participada al 100% por Alsea y propietaria del grupo multimarca Zena en España, adquirirá el 100% de Sigla. La idea de la compañía mexicana es fusionar Vips con Zena, lo que convertiría al grupo resultante en el principal operador multimarca en España por número de locales y en uno de los principales de la Península Ibérica, con una cartera superior a los 1.000 establecimientos y una facturación de 800 M€ en este mercado. ING, Garrigues y Cuatrecasas han actuado como asesores financieros y abogados del comprador, mientras que Linklaters asesoraba legalmente al vendedor. Por su parte, EY (Ernst & Young) realizaba la due diligence. El acuerdo queda pendiente de la aprobación de la Comisión Nacional del Mercado de la Competencia (CNMC).

Según ha podido conocer Alimarket en exclusiva, Alsea contará con el 87,3% del accionariado del nuevo conglomerado (antes controlaba el 71,76% de Food Service Project), mientras que Alia Capital Partners, hasta ahora accionista minoritario de Food Service Project con el 28,24%, tendrá el 5% del capital del nuevo grupo. Por su parte, los accionistas de Grupo Vips, el grupo familiar encabezado por su presidente Plácido Arango, y ProA Capital (adquiría en 2016 el 30% de Vips a una entidad controlada por Goldman Sachs), reinvertirán 75 M€ mediante una ampliación de capital en Food Service Project, convirtiéndose en socios minoritarios de la misma con una participación del 5% y 2,7%, respectivamente.